三重県の安心食材を使ったお料理教室、商品開発、レシピ開発、食育啓蒙活動などを行っています。
レシピ紹介
麺
2014.02.05
冷製うどんは梅肉入で、暑さを乗り切る夏にはピッタリなメニューです(*^^*)
ブナピーと梅肉の冷製うどん レシピ
By 公開： 2月 5, 2014
- 出来上がり量： 2 人前
［レシピ作成］シアワセタマゴ 様
材料
作り方
- ブナピーは、石づきを取り、ほぐして熱湯でさっと茹でます。 ざるにあげ、水気を切ります。
- 玉ねぎは、繊維に垂直になるようにスライスし、水にさらします。 ざるにあげ、水気を切ります。
- 水菜は、４ｃｍの長さに切りそろえます。
- ボウルに調味料を入れ、梅干は種を取り、果肉をつぶしよくまぜあわせます。
- （４）にブナピー、玉ねぎ、うどんを絡め、お皿に盛り付けます。水菜と鰹節を散らします。
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2013.09.25
和風だしが効いたさっぱりパスタです。でも、旨味はたっぷり(*^^*)。
きのこと水菜のスープパスタ
By 公開： 9月 25, 2013
- 出来上がり量： 2 人前
［レシピ作成］シアワセタマゴ 様
材料
- ベーコン 50 g
- しめじ 100 g
- 玉ねぎ 1/2 個
- サラダ油 大さじ 1
- 水菜 1 束
- パスタ 200 g
- パスタの茹で汁 100 cc
- 粉末鰹だし 小さじ 1 調味料
- 昆布茶 小さじ 1 調味料
- 油 小さじ 1 調味料
- 酒 小さじ 1 調味料
作り方
- ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。しめじは、石づきをとり、ほぐします。玉ねぎは、薄くスライスします。水菜は、４ｃｍの長さに切ります。
- パスタを表示時間より１分短めに茹でます。
- フライパンに油を引き、（１）を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、スパゲティの茹で汁と調味料を加えます。
- （３）にパスタと水菜を加え、ソースを絡めます。器に盛り付けます。
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